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Menu de la saint Sylvestre

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Publié le lundi 11 décembre 2017 à 20:56

Comme promis, voici le menu du réveillon de nouvel an (possibles modifications selon arrivage)

MENU NOUVEL AN
(animation comprise)

Au restaurant : 110€ par personne - 20€ par enfant de - de 10 ans

En 1/2 pension : +100€ par personne - +12€ par enfant - de 10 ans

*

La coupe de Fragosta - Secret des Pyrénées

et ses amuses bouche

*

La dégustation d'huile millésimée et fleur de sel

***

L'escalope de foie gras sur lit de mesclun

Confit de pommes caramélisées et pain d'épices maison

*

Le trio de piquillos à la morue, Saint Jacques snackées et brochette de gambas

Jus de crustacés

***

La noisette d'agneau, sauce girolles

Légumes d'hiver et pommes "château"

***

L'éventail de fromages de montagne

***

Le craquant praliné et ses fruits rouges sur coulis de mangue

***

Le café et sa gourmandise

*

Nous vous rappelons que GREG (Cf actualité de septembre 2017) animera la soirée et la nuit

pour que 2018 débute en beauté !

L'ensemble de l'équipe vous souhaite un merveilleux réveillon,

et un très bon appétit !

 

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Menu de la saint Sylvestre

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