L'Auberge de Germ : restaurant avec terrasse à Germ près de Loudenvielle (65)

Christophe, notre Chef, originaire du Nord, est influencé par son parcours qui l’a mené au Pays Basque. Sans renier ses origines, il vous propose de découvrir sa cuisine maison aux accents « Chti-Basques ».  Son auberge familiale et conviviale est là pour vous faire passer un agréable moment dans son restaurant à Germ près de Loudenvielle, dans les Hautes-Pyrénées (65). Venez découvrir une cuisine généreuse et savoureuse avec des plats traditionnels de fromage en hiver comme la raclette, la tartiflette, la croziflette ou encore la fondue au Mont d’Or. Laissez-vous éveiller par la cuisine basque avec les chipirons, la morue à la Luzienne, l’axoa de veau… ou notre véritable gâteau basque à la crème, à la cerise ou au chocolat & piment d’Espelette, une spécialité du chef !

Envie de profiter de votre venue dans les Pyrénées pour vous initier à la gastronomie Chti ? Optez pour des plats typiques traditionnels comme la tarte au Maroilles, la carbonnade Flamande ou les gaufres liégeoises.

Une cuisine de saison, élaborée quasi-exclusivement avec des produits frais sélectionnés auprès de producteurs les plus locaux possibles et une carte renouvelée tout au long de l’année.

Pour profiter d’un repas généreux ? L’Auberge de Germ met à votre disposition une salle de restaurant conviviale et chaleureuse, qui est complétée par 2 belles terrasses ! A vos fourchettes !